szárnyak

... 3 délután derékfájlaló törögetés és 2,2 kg finom bél. És mindezt úgy, hogy a szedésével is nagyszerűen szórakoztunk már, nem beszélve a megspórolt forintokról. Most dúskálunk a dióban, keresem a recepteket. :)

Ezernél megálltam az összegyűjtött diók számolásában, úgy 1200 lehet. A gyerekekkel hetek óta szedjük, ahol csak találunk, napi 5-től 100-ig terjedt a mennyiség. A legfontosabb forrásom két öreg fa az utcán, picik is, gyengék is, apró a termésük - de egy bácsi azt mondta,…

Végül az utolsó tortán véreztem el. Jövőre már L.-t is elhalmozzuk, neki is lesz ovis sütije, de most még csak KT-t ünnepeljük 4 napja folyamatosan. Szóval az első torta: mogyorókrémes piskóta, drazsédíszekkel. Mivel ebből mi nem ettünk, mert az oviba készült, így a szűk…

Két finomság is készült a napokban nálunk, az egyik a téglákból összerakott tűzrakó hely parazsán sült fűszeres csirkemell, és a sült krumpli. (A zsályákat KT kereste ki a kertben és rakta a húsra. :)) A másik pedig szintén tüzes kaja, a s'more, amit már Barney is…

Most éppen nincs gyümölcs a kertben. A kevéske eper, a ribizli, a cseresznye már rég leérett, a sárgabarackokból a napokban ettük meg az utolsó használható szemeket. Nem lett annyi, hogy eltehessük, bár soknak tűnt a fán, de a fele rohadt volt. A málna sok virágja ellenére csak…

Ritkán csinálok levest, pedig szeretjük. Rájöttem, hogy a húsleves nem sáfránytól vagy vegetától lesz szép sárga, hanem  attól, hogy kis olajon megpirítom a répát, hagymát és a gyökeret. Erre megy a csirkecsont, a víz, a szemes bors, só. (Kimaradt a petrezselyem, Mama szokott…

Újabban különleges Milkákkal kényeztetjük magukat, a karácsonyfás (fekete-fehér csokifák egymás mellett) gyönyörű volt, az Oreo kekszes fincsi, a Daim-os elképesztő, a TUC kekszes meg érdekes, a sós ostya harmonikusan egészítette ki az édes csokiízt. És ha már finomságok:…

Apa felhívott, kérek-e nyúlhúst, és mivel az első és utolsó, 26 évvel ezelőtti pörköltömben nagyon ízlett, igent mondtam. Kicsivel később be is ugrott vele. Azt a csomagot passzoltam, amiben ott volt a feje is, de a szaga már gyanús volt, faggyúszag. Undorkodva daraboltam,…

A fagyiskanál a hatalom jelképe volt, mikor cukrászdában dolgoztam. Adhattam egy gombócot annak, aki csak egy felet kért, mert nem volt többre pénze. Sosem húzogattam le gondosan a széléről a fagyit, jól megpakoltam a tölcsért. Később láttam, hogy mire lehet még használni:…

Egy nagy fej hagymát felkockázol, kanálnyi zsíron megpárolod, rádobsz szintén kockákra vágott fél kilónyi sertéscombot. Mikor a forró zsír kifehérítette a húst, ráöntesz 20 deka előző este beáztatott aprószemű babot, felöntöd vízzel, hogy bőven ellepje, nem fintorogsz,…